Trattoria

Trattoria e Pizzeria Al Genio San Quirico è il luogo dove trovare i gusti di un tempo, preparati secondo le tecniche più moderne. Il suo intento è quello di presentare portate semplici adatte a tutti. Il suo menù costituito da tre o quattro scelte per ogni portata permette al cuoco di concentrarsi sul sapore. Questa era la dimensione scelta tradizionalmente dai ristoratori per poter avere sempre materie prime fresche e di poter preparare in tempi rapidi la scelta effettuata dal cliente. Questo non si è perso all’interno del locale, nonostante il suo aspetto sia moderno ed adeguato alle nuove esigenze culinarie e dietetiche di ogni commensale.